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3 perguntas para desapegar de crenças alimentares

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Agora que seguimos os 4 passos para expandir a consciência nutricional (clique aqui para ler sobre a expansão da consciência nutricional) podemos focar na importância de trabalharmos o DESAPEGO.

Temos tido os mesmos hábitos por muito tempo, algumas vezes sem saber exatamente o porquê e outras pensando que o que consumimos é “bom para a saúde“. Graças ao exercício da consciência podemos perceber que cada corpo reage de maneira diferente, assim como as pessoas reagimos de maneiras diferentes a uma mesma situação.

O corpo é sábio,  muitas vezes essa sabedoría começa no mesmo momento em que vemos ou comemos algo. A ideia de uma nutrição consciente é saber quais dos alimentos dos que gostamos, e nos fazem bem, têm mais nutrientes, para assim enriquecer nossa dieta y transformá-la numa fonte de energía mais eficiente.

A partir de agora, o convite é para que desapeguemos de nossas crenças sobre a alimentação para que possamos abrir nossas mentes à ideia da nutrición. Façamos 3 simples perguntas:

  1. O quê comemos só porque dizem que é bom para a saúde?
  2. É realmente bom para nós?
  3. Curtimos seu sabor e nosso corpo reage bem quando comemos isso?

Criemos hábitos baseados na integração do conhecimento científico e de nossa sabedoría natural (clique aqui para ler sobre micronutrientes e renegeração celular). Atualmente minha dieta está focada no consumo de frutas, frutos secos, sementes e grãos, com alto conteúdo de micronutrientes. E sua dieta? O quê come todo dia e por que come isso?

Com amor,
Ángel

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Micronutrientes Parte 2: Regenerando nossas células

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Agora que entendemos que para nos nutrirmos melhor, precisamos comer menos, mas com mais qualidade (clique aqui para ler a primeira parte da série Micronutrientes), podemos entender melhor como os alimentos funcionais são integrados para potencializarmos a regeneração celular.

Nossas células se regeneran se lhes damos o ambiente adequado e o tempo para fazê-lo, é por isso que devemos evitar os excessos, tanto das coisas consideradas “boas” quanto das consideradas “ruins”, tudo do que nosso corpo realmente precisa no nível nutricional (micro e macronutrientes) deve ser consumido conscientemente na medida apropriada para o nosso próprio corpo, por isso é tão importante percebermos as reações que surgem para cada alimento que consumimos separadamente, considerando que pode haver reações a partir do momento que sentimos o cheiro até o momento em que sai completamente do corpo (clique aqui para ler o artigo sobre a expansão da consciência nutricional).

Agora imaginemos que cada hábito construtivo que temos (nos nutrirmos, respirarmos melhor, fazermos alguma atividade física, cuidarmos da nossa saúde emocional, dormirmos melhor) está potencializando a regeneração celular e mantendo o funcionamento do nosso corpo estável, e que todo hábito destrutivo que temos (consumirmos alimentos vazios, fumarmos, bebermos excessivamente, permanecermos emocionais, respirarmos inadequadamente, sermos sedentários, dormirmos mal) está degenerando cada uma das nossas células e, conseqüentemente, nossos órgãos, causando alterações no funcionamento do nosso corpo que o levam a estados em que não podemos continuar empoderados de nossas próprias vidas, porque dependemos cada vez mais do que nos ajuda a recuperar nosso estado natural de saúde (o qual nós próprios temos deteriorado com nossos hábitos destrutivos, e que portanto podemos reverter).

Entendendo melhor que podemos assumir a responsabilidade de cuidarmos realmente do nosso corpo, como a prioridade principal, pois, se tivermos saúde, podemos nos desempenhar melhor no que gostamos de fazer, vejamos como os alimentos funcionais, aqueles cheios de nutrientes essenciais que melhoram a nossa saúde, nos ajudam na construção de um ambiente adequado para que nossas células continuem seu processo de regeneração trazendo saúde para o nosso corpo e níveis mais elevados de energia:

  1. CONTRIBUIÇÃO DE ENERGIA LIMPA: Ao consumirmos alimentos naturais, ricos em micro e macronutrientes, que são aceitos pelas células, elas continuam seu processo de obterem o que precisam sem terem que lutar contra o que não podem aceitar, portanto, sua energia está limpa e focada em manter seu processo funcional em nosso corpo. Isto é feito principalmente por frutas, vegetais, cereais, nozes e sementes, devido ao alto teor de carboidratos e gorduras saudáveis.

  2. CRESCIMENTO E REGENERAÇÃO: enquanto nosso corpo está crescendo, ele precisa de material para que as células possam dividir-se e formar as estruturas necessárias. Quando chegamos à idade adulta, as células precisam do material apropriado para manterem-se em regeneração constante e renovarem células mortas de órgãos. como a pele. Para o crescimento e a regeneração, os principais alimentos são cereais, nozes, sementes e água (mineralizada), devido ao alto teor de proteínas e minerais..

  3. REGULAÇÃO: Dentro das células, ocorrem reações químicas que precisam, especialmente, a presença de vitaminas para ocorrer. Aqui encontramos a necessidade de consumir frutas, nozes, vegetais e água (mineralizada), devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais.

Eu levo uma dieta baseada em frutas, vegetais, cereais, nozes, sementes germinadas e a quantidade adequada de água mineralizada para o meu corpo, onde posso encontrar todos os nutrientes que eu preciso, o único que consumo de fonte animal são os ovos (uma ou duas vezes por mês), eles são minha fonte de vitamina B12 (por enquanto), pois eu prefiro alimentar-me adequadamente que incluir qualquer tipo de suplemento na minha dieta. E você? Sobre o que você baseia sua dieta? Isso funciona para você?

Com amor,
Ángel

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Energia Extra: 7 carboidratos para ter uma saúde perfeita

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Já limos sobre a importância das proteínas em nossa dieta, já que são elas as responsáveis pela regeneração celular (clique aqui para ler o artigo copleto), o que faz que seu consumo seja essencial.

Agora vamos conhecer um pouco mais sobre os carboidratos. Os carboidratos são outro macronutriente importante para o corpo. No livro Nutrição Humana no Mundo em Desenvolvimento (disponível em Espanhol e Inglês no site da Organização das Nações Unidas Para a Agricultura e a Alimentação – FAO), o Professor de Nutrição Internacional, Michael C. Latham diz que os carboidratos são compostos que contêm carbono, hidrogênio e oxigênio. Durante o metabolismo se queimam para produzir energia, e liberam gás carbônico (CO2) e água (H2O). Os carboidratos na dieta humana estão sobre tudo em forma de amidos e diversos açúcares. Os carboidratos se podem dividir em três grupos:

  • monossacarídieos, exemplo, glicose, frutose e galactose;
  • dissacarídeos, ejemplo, sacarose, maltose e lactose;
  • polissacarídeos, ejemplo, amido, glicogênio (amido animal), celulosa.

Os carboidratos representam energía para o corpo. Uma maneira inteligente de consumir carboidratos seria conhecer quais são mais ricos em micronutrientes e são melhor aceitos pelo corpo das pessoas de acordo com a dieta do tipo sanguíneo. A seguir vemos uma lista de 7 alimentos que melhoram nossos níveis de energia e nutrição no corpo:

  1. Arroz Integral
  2. Nozes
  3. Uvas
  4. Nozes da Macadâmia
  5. Abacaxi
  6. Pêra
  7. Linhaça

Simples alimentos podem melhorar notavelmente as funções de nossas células e, consequentemente, de nosso corpo. Invistamos em nossa nutrição e mantenhamos perfeita nossa saúde.

Com amor,
Ángel

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Regeneração Celular: 6 alimentos para aumentar a ingestão diária de proteína

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Todos somos diferentes e é importante que aprendamos a entender os sinais do nosso corpo para alimentá-lo de uma maneira mais eficiente. Seguindo os 4 passos para expandir a consciência nutricional (clique aqui para ler o artigo completo) conseguimos entrar em contato com a reação que os alimentos causam e, assim, integrar isso à nossa dieta. Lembremos que é necessário desapegar de algumas crenças limitantes (clique aqui para ler o artigo sobre crenças) com respeito a certos alimentos, como vimos em artigos anteriores, para poder transformar efetivamente alimentação em nutrição (clique aqui para ler sobre regeneração celular e micronutrientes).

Vamos definir alimentação e nutrição para entender a diferença. A alimentação consiste em consumir substâncias para manter nossas funções vitais, é a maneira em que damos energía ao corpo. A alimentação ocorre, principalmente, baseada na consciência dos macronutrientes, proteínas, carboidratos e lipídeos (gorduras). A nutrição consiste em proporcionar substâncias necessárias para nossa conservação e crescimento, aquí percebemos o corpo como um organismo em constante estado de evolução e regeneração que necessita  macro e micronutrientes, vitaminas e minerais, para poder conservar o equilíbrio e, consequentemente, criar um estado de saúde perfeita.

Vamos conhecer um pouco sobre as proteínas e sua importância em nossa dieta. No livro Nutrição Humana no Mundo em Desenvolvimento (disponível em Espanhol e Inglês no site da Organização das Nações Unidas Para a Agricultura e a Alimentação – FAO), o Professor de Nutrição Internacional, Michael C. Latham, diz o seguinte sobre as proteínas. As proteínas contêm carbono, hidrogênio, oxigêneo, nitrogêneo e, as vezes, enxofre. São muito importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos corporais. As proteínas são o principal componente estrutural das células e constituem a maior porção de sbustância dos músculos e órgãos (junto com a água).

As proteínas são necessárias:

  • para o crescimento e o desenvolvimento corporal;
  • para a manutenção e a reparação do corpo, e para a substituição de tecidos desgastados ou danificados;
  • para produzir enzimas metabólicas e digestivas;
  • como constituinte essencial de certas hormonas, por exemplo, tiroxina e insulina.

Embora as proteínas liberem energía, sua importância principal está em que são parte essencial de todas as células. Todas as células podem necessitar serem substituídas de tempos em tempos, e para isto é indispensavel o aporte de proteínas.

Qualquer proteína consumida além do limite da quantidade requerida para o crescimento, reposição celular e de líquidos, e várias outras funções metabólicas, se utiliza como fonte de energía, mediante a transformação de proteína em carboidrato. Se os carboidratos e a gordura na dieta não produzirem a quantidade energética adequada, a proteína se utiliza para gerar energía; como resultado há menos proteína disponível para o crescimento, reposição celular e outras necessidades metabólicas. Este punto é essencialmente importante para as crianças, que necessitam proteínas adicionais para o crescimento. Se receberem pouca quantidade de alimento para suas necessidades energéticas, a proteína se utiliza para as necesidades diárias de energía e não para o crescimento.

Agora que sabemos a importância das proteínas em nosso corpo é necessário que nos façamos algumas perguntas para saber se estamos consumindo diariamente uma boa quantidade de proteínas:

  1. Que alimentos consumimos todos os dias?
  2. Sabemos se contêm proteína?
  3. Qual é a quantidade de alimentos com proteína que consumimos diariamente?

Se em nossa dieta estão faltando fontes de proteína podemos integrar estes alimentos a nossa dieta:

  1. Amêndoas (21 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS MENOS AB
  2. Nozes do Nogal (15 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  3. Nozes de Macadamia (8 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  4. Amendoim (26 grs de proteína em cada 100 grs) – TIPOS SANGUINEOS A e AB
  5. Linhaça (14 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  6. Ovos Cozidos (13 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS

Lembremos que quanto mais limpo estiver nosso intestino melhor se dará a absorção de nutrientes, por isso é importante manter uma dieta saudável com quantidade suficiente de água e fibras (clique aqui para ler o artigo sobre absorção de nutrientes)

Com amor,
Ángel

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