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Oxigenando o Corpo com o Ferro

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Já sabemos que o Cálcio é de grande importância para o corpo para manter os ossos firmes (clique aqui para ler sobre o cálcio). Agora vamos conhecer um pouco mais sobre o ferro. A principal função deste mineral é o transporte de oxigênio a varios lugares do corpo como pulmões, tecidos e coração. O corpo é, no entanto, eficiente, econômico e conservador no uso do ferro, motivo pelo qual poucas quantidades de ferro sâo necessárias, o que faz das fontes vegetais uma boa opção para nosso consumo, já que, o tipo de ferro presente, tem um percentual de absorção mais baixo que o das fontes animais.

É importante conhecer como otimizar a absorção do ferro e os alimentos que contêm maiores concentrações do mineral.

  1. O ferro é melhor absorvido quando se consome vitamina C (a limonada é uma grande aliada e alcalinizante).
  2. Os seguintes alimentos são ricos em ferro e em micronutrientes que melhoram sua absorção (como a vitamina C):
    • Linhaça: 4,7 mg de ferro a cada 100 grs. – Deixar de molho por, mínimo, 24 horas e lavar antes de consumir as sementes, que devem ser batidas no liquidificador.
    • Nozes do Nogal: 2 mg de ferro a cada 100 grs. – Deixar de molho por, mínimo, 24 horas e lavar antes de consumi-las.
    • Amêndoas: 3,1 mg de ferro a cada 100 grs. – Deixar de molho por, mínimo, 24 horas e lavar antes de consumi-las.
    • Couve Manteiga: 0,5 mg de ferro a cada 100 grs.

Como podemos perceber, as nozes e sementes são alimentos funcionais ricos em minerais, por este motivo é importante incluir em nossa dieta as que melhor nos funcionam (clique aqui para ler sobre expandirmos a percepção sobre nosso corpo).

Com amor,
Ángel

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Regularizando o Metabolismo com o Iodo

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Nesta viagem pelos minerais temos conhecido um pouco mais sobre o Cálcio (clique aqui para ler sobre o cálcio) e o Ferro (clique aqui para ler sobre , e sua importância para o corpo. Hoje o assunto é o IODO. O corpo de um adulto contem em média de 20 a 50 mg de iodo, e sua maior parte se encontra na glândula tireoide. O iodo é essencial para a formação do hormônio que secreta esta glándula, que é importante para a regulação do metabolismo. Os hormônios da tireoide nas crianças apoiam o crescimento e desenvolvimento normal, inclusive o desenvolvimento mental.

É importante conhecer como otimizar a absorção do iodo e os alimentos que contêm maiores concentrações do mineral.

  1. O iodo é melhor absorvido quando nosso intestino se está balanceado, isto é possível investindo no consumo de alimentos mais naturais e orgânicos (se possível) e consumir a quantidade d’água e ômegas suficientes para mantermos nosso intestino em movimento.
  2. Os alimentos de origem marinho (como as algas) e o sal iodado contêm os maiores níveis de iodo. (uma boa porção de sushi, mesmo sem peixe, é uma boa fonte de iodo se tiver algas e sal)

O IODO é um dos micronutrientes essenciais que necessitamos consumir na medida apropriada para nosso próprio corpo (clique aqui para ler sobre regeneração celular e micronutrientes). Lembremos-nos de que nosso corpo tem uma maneira especial de reagir perante o que ingerimos, por isso é muito importante nos tornarmos conscientes do que é realmente apropriado para nós (clique aquí para ler sobre aumentarmos nossa consciência nutricional) É sempre tempo de conhecermos nosso corpo e dar a ele apenas o necessário, isto faz parte de um processo de conexão que nos leva a desenvolver nossa eficiência energética, o que nos permite aumentar nossos níveis de criatividade e criação.

Com amor,
Ángel

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Ossos Fortes: 3 aspectos importantes para consumir cálcio de maneira eficiente

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Agora que somos conscientes do que é necessário para melhorar a absorção de nutrientes (clique aqui para ler sbre absorção) em nosso corpo e do motivo pelo qual devemos ser conscientes de consumir macronutrientes de alto valor nutricional (carboidratos (clique para ler sobre carboidratos), proteínas (clique para ler sobre proteínas) e lipidios (clique para ler sobre gordura), vamos conhecer os micronutrientes essenciais para nosso corpo e suas funções.

Comecemos com os minerais. No livro Nutrição Humana no Mundo em Desenvolvimento (disponível em Espanhol e Inglês no site da Organização das Nações Unidas Para a Agricultura e a Alimentação – FAO) falam sobre a função fisiológica, estrutural que têm os minerais no corpo humano e esse é o foco dos próximos artigos a partir de agora.

Hoje o assunto é o Cálcio, um dos minerais mais importantes para o corpo, pois é o principal componente dos ossos e o que os mantêm firmes. Junto com o fósforo é importante para as funções musculares, o estímulo nervoso, atividades enzimáticas e hormonais e o transporte de oxigênio.

É importante ter consciência sobre os aspectos importantes para a absorção do cálcio e dos alimentos que contêm maior concentração do mineral.

  1. O cálcio é melhor absorvido quando se consome vitamina C (a limonada é uma grande aliada e alcalinizante)
  2. É necessário tomar, pelo menos, 10 minutos de sol por dia, sem proteção.
  3. Os seguintes alimentos são ricos em cálcio e em diversos minerais que melhoram sua absorção (como o fósforo e a vitamina C):
    • Linhaça: 255 mg de cálcio por cada 100 grs. – Deixar de molho por mínimo 24 horas e lavar antes de consumir as sementes batidas no liquidificador.
    • Nozes: 94 mg de cálcio por cada 100 grs. – Deixar de molho por mínimo 24 horas e lavar antes de consumir.
    • Amêndoas: 216 mg de cálcio por cada 100 grs. – Deixar de molho por mínimo 24 horas e lavar antes de consumir.
    • Couve manteiga: 135 mg de cãlcio por cada 100 grs.

Fortaleçamos nosso corpo de dentro para fora e sintamos nossa energia vital aumentar. Agradeçamos sempre pelos alimentos que consumimos e pratiquemos um consumo consciente (clique aqui para ler sobre micronutrientes).

Com amor,
Ángel

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Absorção de Nutrientes: 7 passos para melhorar nossa nutrição

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Antes de iniciarmos uma viagem de expansão de consciência através dos micronutrientes (vitaminas e minerais – clique aqui para ler sobre micronutrientes) é importante entendermos como funciona o processo de digestão dos alimentos e da absorção, transporte e uso de nutrientes.

  1. Mastigação: os alimentos devem mastigar-se bem com os dentes para humidificá-los com a saliva producida e facilitar seu passo através do esôfago (evitar consumir líquidos ao comer sólidos e vice-versa).
  2. Digestão: quando chegam os alimentos ensalivados ao estômago se misturam com os sucos gástricos degradando os componentes para que possam ser absorvidos.
  3. Absorção: depois chegam ao intestino delgado onde se misturam com a bile, o suco pancreático e os sucos intestinales para finalizar a digestão e iniciar a absorção (evitar o uso de laxantes, pois podem reduzir a absorção de alguns minerais).
  4. Transporte: ao serem absorvidos nas paredes do intestino delgado, os nutrientes são transportados pelo sangue às células que os necessitam.
  5. Uso: os lípidos se transformam em triglicérides. Podem ser transformados no fígado e se depositam no tecido adiposo como reserva de energia. Os carboidratos são transportados como glicose para gerar energia. E os aminoácidos das proteínas passam à circulação geral para sintetizar proteínas estructurais e enzimas.

Como vemos a nutrición é uma integração de vários processos mecânicos e químicos. É importante que demos a nosso corpo o necessário para manter seu equilíbrio químico evitando os excessos. Para algumas pessoas o consumo de glúten pode comprometer o processo de absorção de nutrientes, por isto é importante moderar seu consumo. Podemos seguir estes 7 passos para melhorar a absorção de nutrientes:

  1. Evitar excessos em qualquer tipo de alimento.
  2. Consumir líquidos e sólidos a parte.
  3. Preferir o consumo de proteínas animais com vegetais ou de cereais e grãos com vegetais. Evitar incluir proteína animal, cereais e grãos na mesma refeição.
  4. Evitar alimentos que manifestem qualquer reação adversa no corpo.
  5. Dar preferência aos alimentos naturais (frutas, verduras, cereais).
  6. Mineralizar a água adicionando um pouco de bicarbonato, sal marinho ao gosto e limão.
  7. Consumir frutos secos e sementes (germinados se for possível).

O corpo humano é uma máquina extraordinária. Cada uma das células tem sua função e ao mesmo tempo faz parte do todo. Criemos novos hábitos para tratar melhor nossas células e manter nosso corpo saudável.

Com amor,
Ángel

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