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Absorção de Nutrientes: 7 passos para melhorar nossa nutrição

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Antes de iniciarmos uma viagem de expansão de consciência através dos micronutrientes (vitaminas e minerais – clique aqui para ler sobre micronutrientes) é importante entendermos como funciona o processo de digestão dos alimentos e da absorção, transporte e uso de nutrientes.

  1. Mastigação: os alimentos devem mastigar-se bem com os dentes para humidificá-los com a saliva producida e facilitar seu passo através do esôfago (evitar consumir líquidos ao comer sólidos e vice-versa).
  2. Digestão: quando chegam os alimentos ensalivados ao estômago se misturam com os sucos gástricos degradando os componentes para que possam ser absorvidos.
  3. Absorção: depois chegam ao intestino delgado onde se misturam com a bile, o suco pancreático e os sucos intestinales para finalizar a digestão e iniciar a absorção (evitar o uso de laxantes, pois podem reduzir a absorção de alguns minerais).
  4. Transporte: ao serem absorvidos nas paredes do intestino delgado, os nutrientes são transportados pelo sangue às células que os necessitam.
  5. Uso: os lípidos se transformam em triglicérides. Podem ser transformados no fígado e se depositam no tecido adiposo como reserva de energia. Os carboidratos são transportados como glicose para gerar energia. E os aminoácidos das proteínas passam à circulação geral para sintetizar proteínas estructurais e enzimas.

Como vemos a nutrición é uma integração de vários processos mecânicos e químicos. É importante que demos a nosso corpo o necessário para manter seu equilíbrio químico evitando os excessos. Para algumas pessoas o consumo de glúten pode comprometer o processo de absorção de nutrientes, por isto é importante moderar seu consumo. Podemos seguir estes 7 passos para melhorar a absorção de nutrientes:

  1. Evitar excessos em qualquer tipo de alimento.
  2. Consumir líquidos e sólidos a parte.
  3. Preferir o consumo de proteínas animais com vegetais ou de cereais e grãos com vegetais. Evitar incluir proteína animal, cereais e grãos na mesma refeição.
  4. Evitar alimentos que manifestem qualquer reação adversa no corpo.
  5. Dar preferência aos alimentos naturais (frutas, verduras, cereais).
  6. Mineralizar a água adicionando um pouco de bicarbonato, sal marinho ao gosto e limão.
  7. Consumir frutos secos e sementes (germinados se for possível).

O corpo humano é uma máquina extraordinária. Cada uma das células tem sua função e ao mesmo tempo faz parte do todo. Criemos novos hábitos para tratar melhor nossas células e manter nosso corpo saudável.

Com amor,
Ángel

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4 passos para expandir a consciência nutricional

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A vida toda temos estado acostumados a comer de uma maneira “herdada” por nossa família ou cultura. Em alguns casos sabemos o motivo, que pode, ou não, ser real e útil para nós mesmos.

A proposta que trago hoje é verificar como está nossa alimentação neste momento para que possamos entendê-la e transformá-la em nutrição.

Quando nos fazemos conscientes de que os alimentos têm macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipideos) e micronutrientes (vitaminas e minerais), começamos a entender a relavância que tem saber o quê consumimos.

O corpo precisa de vitaminas, minerais e água para funcionar corretamente. Esse é o objetivo da nutrição, dar ao corpo o que necessita através dos alimentos, que são a forma mais eficiente de aumentar a disponibilidade de macro e micronutrientes a cada uma de nossas células (clique aqui para ler o texto sobre nutrientes e regeneração celular).

É necessário conhecer o motivo pelo qual levamos determinada dieta, e quando falo de dieta falo de hábitos alimentares (ou nutricionais) que temos, pois, só assim, identificaremos a necessidade de transformar hábitos que podem trazer o estado de equilíbrio e de alta energía a nosso corpo  (clique aqui para ler o texto sobre mais energia através dos carboidratos).

Os passos a seguir nos conectam com nossa própria consciência. Lembremos que cada alimento reage diferente em cada corpo, por isso é importante que aprendamos a entender os sinais de nosso próprio corpo. Na medida em que nos conhecemos melhor temos melhores resultados através da alimentação. A proposta é:

  1. Consumir mais alimentos naturais que processados. Os alimentos naturais contêm maior quantidade de micronutrientes e estes, por sua vez, são  melhor absorvidos pelo organismo.
  2. Consumir alimentos sem misturá-los para determinar se seu consumo está sendo benéfico para o corpo.
  3. Consumir a maior parte de alimentos antes do meio dia, jantar pouco e, pelo menos, 3 horas antes de ir dormir.
  4. Consumir líquidos e sólidos com, pelo menos, 1 hora de diferença.

Fica o convite para fazer o teste, enviar este artigo a quem puder interessar e compartilhar os próprios resultados aquí no blog para motivar outras pessoas através do exemplo.

Tenho seguido estes passos continuamente para manter meu corpo mais saudável, em meu caso sinto que aumenta minha energía, a qualidade do sono e a velocidade de meu processo digestivo. Se já fez isto, o quê tem sentido ao mudar estes hábitos?  (clique aqui para ler o artigo sobre energia e nutrientes através das gorduras saudáveis)

Com amor,
Ángel

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