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3 perguntas para desapegar de crenças alimentares

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Agora que seguimos os 4 passos para expandir a consciência nutricional (clique aqui para ler sobre a expansão da consciência nutricional) podemos focar na importância de trabalharmos o DESAPEGO.

Temos tido os mesmos hábitos por muito tempo, algumas vezes sem saber exatamente o porquê e outras pensando que o que consumimos é “bom para a saúde“. Graças ao exercício da consciência podemos perceber que cada corpo reage de maneira diferente, assim como as pessoas reagimos de maneiras diferentes a uma mesma situação.

O corpo é sábio,  muitas vezes essa sabedoría começa no mesmo momento em que vemos ou comemos algo. A ideia de uma nutrição consciente é saber quais dos alimentos dos que gostamos, e nos fazem bem, têm mais nutrientes, para assim enriquecer nossa dieta y transformá-la numa fonte de energía mais eficiente.

A partir de agora, o convite é para que desapeguemos de nossas crenças sobre a alimentação para que possamos abrir nossas mentes à ideia da nutrición. Façamos 3 simples perguntas:

  1. O quê comemos só porque dizem que é bom para a saúde?
  2. É realmente bom para nós?
  3. Curtimos seu sabor e nosso corpo reage bem quando comemos isso?

Criemos hábitos baseados na integração do conhecimento científico e de nossa sabedoría natural (clique aqui para ler sobre micronutrientes e renegeração celular). Atualmente minha dieta está focada no consumo de frutas, frutos secos, sementes e grãos, com alto conteúdo de micronutrientes. E sua dieta? O quê come todo dia e por que come isso?

Com amor,
Ángel

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Regeneração Celular: 6 alimentos para aumentar a ingestão diária de proteína

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Todos somos diferentes e é importante que aprendamos a entender os sinais do nosso corpo para alimentá-lo de uma maneira mais eficiente. Seguindo os 4 passos para expandir a consciência nutricional (clique aqui para ler o artigo completo) conseguimos entrar em contato com a reação que os alimentos causam e, assim, integrar isso à nossa dieta. Lembremos que é necessário desapegar de algumas crenças limitantes (clique aqui para ler o artigo sobre crenças) com respeito a certos alimentos, como vimos em artigos anteriores, para poder transformar efetivamente alimentação em nutrição (clique aqui para ler sobre regeneração celular e micronutrientes).

Vamos definir alimentação e nutrição para entender a diferença. A alimentação consiste em consumir substâncias para manter nossas funções vitais, é a maneira em que damos energía ao corpo. A alimentação ocorre, principalmente, baseada na consciência dos macronutrientes, proteínas, carboidratos e lipídeos (gorduras). A nutrição consiste em proporcionar substâncias necessárias para nossa conservação e crescimento, aquí percebemos o corpo como um organismo em constante estado de evolução e regeneração que necessita  macro e micronutrientes, vitaminas e minerais, para poder conservar o equilíbrio e, consequentemente, criar um estado de saúde perfeita.

Vamos conhecer um pouco sobre as proteínas e sua importância em nossa dieta. No livro Nutrição Humana no Mundo em Desenvolvimento (disponível em Espanhol e Inglês no site da Organização das Nações Unidas Para a Agricultura e a Alimentação – FAO), o Professor de Nutrição Internacional, Michael C. Latham, diz o seguinte sobre as proteínas. As proteínas contêm carbono, hidrogênio, oxigêneo, nitrogêneo e, as vezes, enxofre. São muito importantes para o crescimento e a reparação dos tecidos corporais. As proteínas são o principal componente estrutural das células e constituem a maior porção de sbustância dos músculos e órgãos (junto com a água).

As proteínas são necessárias:

  • para o crescimento e o desenvolvimento corporal;
  • para a manutenção e a reparação do corpo, e para a substituição de tecidos desgastados ou danificados;
  • para produzir enzimas metabólicas e digestivas;
  • como constituinte essencial de certas hormonas, por exemplo, tiroxina e insulina.

Embora as proteínas liberem energía, sua importância principal está em que são parte essencial de todas as células. Todas as células podem necessitar serem substituídas de tempos em tempos, e para isto é indispensavel o aporte de proteínas.

Qualquer proteína consumida além do limite da quantidade requerida para o crescimento, reposição celular e de líquidos, e várias outras funções metabólicas, se utiliza como fonte de energía, mediante a transformação de proteína em carboidrato. Se os carboidratos e a gordura na dieta não produzirem a quantidade energética adequada, a proteína se utiliza para gerar energía; como resultado há menos proteína disponível para o crescimento, reposição celular e outras necessidades metabólicas. Este punto é essencialmente importante para as crianças, que necessitam proteínas adicionais para o crescimento. Se receberem pouca quantidade de alimento para suas necessidades energéticas, a proteína se utiliza para as necesidades diárias de energía e não para o crescimento.

Agora que sabemos a importância das proteínas em nosso corpo é necessário que nos façamos algumas perguntas para saber se estamos consumindo diariamente uma boa quantidade de proteínas:

  1. Que alimentos consumimos todos os dias?
  2. Sabemos se contêm proteína?
  3. Qual é a quantidade de alimentos com proteína que consumimos diariamente?

Se em nossa dieta estão faltando fontes de proteína podemos integrar estes alimentos a nossa dieta:

  1. Amêndoas (21 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS MENOS AB
  2. Nozes do Nogal (15 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  3. Nozes de Macadamia (8 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  4. Amendoim (26 grs de proteína em cada 100 grs) – TIPOS SANGUINEOS A e AB
  5. Linhaça (14 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS
  6. Ovos Cozidos (13 grs de proteína em cada 100 grs) – TODOS OS TIPOS SANGUINEOS

Lembremos que quanto mais limpo estiver nosso intestino melhor se dará a absorção de nutrientes, por isso é importante manter uma dieta saudável com quantidade suficiente de água e fibras (clique aqui para ler o artigo sobre absorção de nutrientes)

Com amor,
Ángel

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4 passos para expandir a consciência nutricional

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A vida toda temos estado acostumados a comer de uma maneira “herdada” por nossa família ou cultura. Em alguns casos sabemos o motivo, que pode, ou não, ser real e útil para nós mesmos.

A proposta que trago hoje é verificar como está nossa alimentação neste momento para que possamos entendê-la e transformá-la em nutrição.

Quando nos fazemos conscientes de que os alimentos têm macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipideos) e micronutrientes (vitaminas e minerais), começamos a entender a relavância que tem saber o quê consumimos.

O corpo precisa de vitaminas, minerais e água para funcionar corretamente. Esse é o objetivo da nutrição, dar ao corpo o que necessita através dos alimentos, que são a forma mais eficiente de aumentar a disponibilidade de macro e micronutrientes a cada uma de nossas células (clique aqui para ler o texto sobre nutrientes e regeneração celular).

É necessário conhecer o motivo pelo qual levamos determinada dieta, e quando falo de dieta falo de hábitos alimentares (ou nutricionais) que temos, pois, só assim, identificaremos a necessidade de transformar hábitos que podem trazer o estado de equilíbrio e de alta energía a nosso corpo  (clique aqui para ler o texto sobre mais energia através dos carboidratos).

Os passos a seguir nos conectam com nossa própria consciência. Lembremos que cada alimento reage diferente em cada corpo, por isso é importante que aprendamos a entender os sinais de nosso próprio corpo. Na medida em que nos conhecemos melhor temos melhores resultados através da alimentação. A proposta é:

  1. Consumir mais alimentos naturais que processados. Os alimentos naturais contêm maior quantidade de micronutrientes e estes, por sua vez, são  melhor absorvidos pelo organismo.
  2. Consumir alimentos sem misturá-los para determinar se seu consumo está sendo benéfico para o corpo.
  3. Consumir a maior parte de alimentos antes do meio dia, jantar pouco e, pelo menos, 3 horas antes de ir dormir.
  4. Consumir líquidos e sólidos com, pelo menos, 1 hora de diferença.

Fica o convite para fazer o teste, enviar este artigo a quem puder interessar e compartilhar os próprios resultados aquí no blog para motivar outras pessoas através do exemplo.

Tenho seguido estes passos continuamente para manter meu corpo mais saudável, em meu caso sinto que aumenta minha energía, a qualidade do sono e a velocidade de meu processo digestivo. Se já fez isto, o quê tem sentido ao mudar estes hábitos?  (clique aqui para ler o artigo sobre energia e nutrientes através das gorduras saudáveis)

Com amor,
Ángel

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