Mais Energia e Mais Nutrientes: 3 sementes ricas em ômegas e mais

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Já conhecemos a importância das proteínas em nossa dieta, devido à regeneração celular (clique aqui para ler o texto completo)e dos carboidratos, essenciais para gerar energia (clique aqui para ler o texto completo) no corpo.

Agora integramos a ação das gorduras necessárias. As gorduras são o macronutriente importante para formar a estrutura celular. No livro Nutrição Humana no Mundo em Desenvolvimento (disponível em Espanhol e Inglês no site da Organização das Nações Unidas Para a Agricultura e a Alimentação – FAO), o Professor de Nutrição Internacional, Michael C. Latham diz que as gorduras, lipídios, dão energia ao corpo, se se aumenta o consumo de alimentos ricos em gorduras saudáveis se pode diminuir o consumo de carboidratos, pois cada grama equivale a 9 calorías, que nos carboidratos representa 5 calorías menos por grama. A gordura serve como veículo que ajuda à absorção de vitaminas liposolúveis, sendo necessária para uma boa nutrição.

O corpo precisa que exista um consumo equilibrado entre os diferentes tipos de ácidos ômega 3, 6 e 9. Para isto devemos fazer mudanças inteligentes como evitar o uso de óleos, margarinas ou manteiga para cozinhar (ou usar azeite de oliva que suporta uma maior temperatura), consumir azeite de oliva a temperatura ambiente e aumentar o consumo de frutos secos. Vejamos alguns frutos secos para incluir em nossa dieta:

  1. Nozes
  2. Nozes de Macadamia
  3. Linhaça

Com um consumo inteligente de gorduras daremos ao nosso corpo um ambiente de desenvolvimento e energia com uma quantidade maior de nutrientes.

FONTES:

Com amor,
Ángel

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